Fabriklieferung, Lebensmittelzutaten, Säuerungsmittel Dl-Apfelsäure CAS 6915-15-7

Lebensmittelzusatzstoff DL-Apfelsäure CAS 6915-15-7

DL-Äpfelsäure (CAS 6915-15-7) wird im Folgenden ausführlich beschrieben:

Grundinformationen

Chinesischer Name: DL-Äpfelsäure

Englischer Name: DL-Äpfelsäure

Andere Namen: DL-Hydroxybutandiol

CAS-Nummer: 6915-15-7

EINECS-Nummer: 210-514-9

Summenformel: C₄H₆O₅

Molekulargewicht: 134,09

Physikalische und chemische Eigenschaften

Aussehen: Trikline weiße Kristalle oder weißes kristallines Pulver, geruchlos oder mit leicht eigenartigem Geruch und einem ausgeprägten, angenehm säuerlichen Geschmack.

Schmelzpunkt: 130–133 °C

Relative Dichte: 1,601

Löslichkeit: Frei löslich in Methanol, Ethanol, Aceton und vielen anderen polaren Lösungsmitteln; schlecht löslich in Ether und Benzol. Die Wasserlöslichkeit bei 20 °C beträgt 558 g/L.

Stabilität: Unter normalen Bedingungen stabil, bei hoher Luftfeuchtigkeit jedoch hygroskopisch.

DL-Äpfelsäure dient als vielseitiges Säuerungsmittel und findet umfangreiche Anwendung bei der Formulierung von Kühlgetränken, gefrorenen Delikatessen und verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln. Es verleiht nicht nur einen erfrischenden, würzigen Geschmack, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle als Farbkonservierer und sorgt dafür, dass die lebendigen Farbtöne von Fruchtsäften über die Zeit erhalten bleiben. Darüber hinaus wirkt DL-Äpfelsäure als wirksames Antiseptikum und verlängert die Haltbarkeit von Säften, indem es das mikrobielle Wachstum hemmt. Im Bereich der Emulsionen fungiert es als Stabilisator für Produkte auf Eigelbbasis, verhindert die Trennung und sorgt für eine glatte, gleichmäßige Textur.

Über die Lebensmittelindustrie hinaus weist DL-Äpfelsäure einen bedeutenden Nutzen als pharmazeutisches Zwischenprodukt auf und trägt zur Synthese verschiedener medizinischer Verbindungen bei. Seine Einbeziehung in kosmetische Formulierungen erhöht die Produktstabilität und Wirksamkeit, während es in Mundpflegeprodukten wie Spülungen für ein leicht saures Milieu sorgt, das die Mundgesundheit fördert. Darüber hinaus erweist sich DL-Äpfelsäure als Metallreiniger von unschätzbarem Wert, da sie wirksam Anlauffarben entfernt und den Glanz metallischer Oberflächen wiederherstellt.

In industriellen Umgebungen dient DL-Äpfelsäure als zuverlässiges Puffermittel und reguliert den pH-Wert in verschiedenen Prozessen. Seine Anwendung erstreckt sich auf die Textilindustrie, wo es als Verzögerer fungiert und die Geschwindigkeit chemischer Reaktionen während des Färbe- und Veredelungsprozesses steuert. Darüber hinaus wird DL-Äpfelsäure als fluoreszierender Aufheller für Polyesterfasern eingesetzt und erhöht deren Helligkeit und optische Attraktivität unter ultraviolettem Licht.

Insgesamt machen die vielfältigen Eigenschaften von DL-Äpfelsäure sie zu einem unverzichtbaren Inhaltsstoff in einer Vielzahl von Bereichen, von Lebensmitteln und Pharmazeutika bis hin zu Kosmetika, Textilien und darüber hinaus.

Technisches Datenblatt (TDS) für DL-Äpfelsäure:

Anwendung von DL-Apfelsäure  :

DL-Äpfelsäure hat ein breites Anwendungsspektrum in verschiedenen Bereichen:

1. Lebensmittelindustrie:

* Wird als Säuerungsmittel, Farbkonservierungsmittel, Konservierungsmittel und Emulsionsstabilisator für Eigelb verwendet.

* Wird häufig in Getränken, Süßigkeiten, Tiefkühlkost und verschiedenen Soßen verwendet, um deren Geschmack und Aroma zu verbessern.

* In Kombination mit Zitronensäure kann es die Säure natürlicher Früchte simulieren und so einen natürlicheren, harmonischeren und volleren Geschmack erzeugen.

2. Pharmaindustrie:

* Wird als Kohlenstoffquelle für das mikrobielle Wachstum und bei der Lebensmittelfermentation verwendet.

* Kann mit komplexen Aminosäureinjektionen als postoperative Nahrungsergänzung kombiniert werden, um die Aminosäureverwertung zu verbessern.

* Zur Behandlung von Lebererkrankungen, insbesondere Hyperammonämie aufgrund einer Leberfunktionsstörung.

3. Tägliche Chemikalien:

* Wird zur Verbesserung der Qualität von Zahnpasta und Kosmetika verwendet.

* Wird als Zutat in Zahnwaschmitteln, Metallreinigern, Puffern und anderen Produkten verwendet.

4. Andere Branchen:

* Wird als Rohstoff für fluoreszierende Aufheller verwendet.

* Wird als Compoundiermittel bei der chemischen Galvanisierung usw. verwendet.

Verpackung & Versand:

Verpackung : 25 kg/Fass. 25 kg/Beutel.  Wir bieten maßgeschneiderte Pakete für unterschiedliche Mengen an.

Versand:  durch Express DHL, FedEx, TNT ...... oder als Ihre Anforderung.

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